IWSR Drink Market Analysis 2023
Lekkere, evenwichtige en levendige wijn.
De Merlot is goed bekend om zijn bijdrage aan grote rode wijnen, maar het is ook een ras waarmee frisse en fruitige roséwijnen kunnen worden gemaakt. De Merlot blijkt zich hier zelfs heel goed voor te lenen en geeft wijnen die goed herkenbaar zijn aan hun lichte kleuring in zalmtinten.
De Merlot is niet uit het zuiden van Frankrijk afkomstig, maar dankzij de zeer gunstige klimatologische omstandigheden is dit druivenras prima geschikt om roséwijn van te maken. Om het beste uit dit druivenras te halen heeft Roche Mazet een selectie gemaakt van wijnen van verschillende terroirs in het Pays d'Oc, die elk hun eigen smaakhinten hebben. Roche Mazet combineert deze smaken om aan haar Merlot rosé een volle smaak en authentiek karakter te geven.
De Merlot roséwijn van Roche Mazet heeft een schitterende, heldere, zachte roze kleur. Zijn lekkere neus roept aardbeien en abrikozen op, maar ook rozen en acacia. In de mond is deze wijn even fris als rond.
Koel geserveerd tussen 8° en 10°C vormt deze zachte, levendige wijn een ideale combinatie met voorgerechten, gemarineerde barbequegerechten, groetengratins en desserts met rood fruit.
Eend met doperwten: de fruitige Merlot rosé vormt een perfecte partner voor dit smaakvolle vlees.
Quiche van zalm en prei: de frisse Merlot rosé vormt een goede aanvulling op de zachte smaak van dit heerlijke gerecht.
Schuimgebakjes: met zijn zoete bloemenhinten vormt de Merlot een goede combinatie met deze verrassende gebakjes.
Het Pays d'Oc biedt een ware lappendeken van terroirs. Met respect, ijver en passie selecteert Roche Mazet de beste aspecten van elk ras en maakt hiervan assemblages.
Lees verder